• Advertisement

Свињокољ и ЕУ

Iskustva i saveti iz oblasti gajenja svinja

Moderator: todor

Followers: draganpan, Amater83

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod draganpan » 04 Dec 2012, 20:00

A dali bi po tim tarifama radio jednu od 50 kg znaci za 1250 din.
Nemoj da mi neko kaze da narod u ovoj bednoj zemlji ne kolje i one oko 50 kg.
Ko hoće naći će način, a ko neće naći će opravdanje
Korisnikov avatar
draganpan
 
Postovi: 1176
Teme: 8
Pridružio se: 01 Dec 2011, 21:20
Lokacija: Raska

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod Kurkela » 04 Dec 2012, 20:45

Ove godine se osetno manje sprema posek.
Ko sprema posek ispod 100 kg sramota je i naplatiti.
Korisnikov avatar
Kurkela
 
Postovi: 5113
Teme: 49
Pridružio se: 03 Dec 2011, 01:05
Lokacija: Zvezd Sabac

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod Милош Рагбиста » 04 Dec 2012, 22:33

До 150 кг 1000 динара, сваких 10 кг више, 100 динара више
Korisnikov avatar
Милош Рагбиста
 
Postovi: 324
Teme: 9
Pridružio se: 03 Dec 2011, 15:04
Lokacija: Земун

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod Duki » 05 Dec 2012, 10:43

Da malo pojasnim sta se to radi kod nas za svinjokolju i ujedno zasto uzimaju 25 dinara po kg.
ovde se svinje "pale" radi se butanom koji danas kosta 1750 din boca (tako sam cuo). Od te boce moze se uraditi 3-4 svinje na "crno da bude gotova '.
Zatim krojenje sunki ,slanine secenje mesa za zamrzivac, snicle, mleveno ,gulas, . Od prerade kobasice domace ,kranjske , krvavice , pirindzare, svarglovi, kulenje ,kulenove seke , topljenje masti.
Sve to da se napravi za 25 dinara po kili zive svinje .
Znaci odnese svinje i vrati ti celu preradu (jeste da je srbin ali nece ti uzeti jednu sniclu( neki izrod))
Uredjivanje prasadi i jaganjaca je 500 dinara
PS za nas koji neznamo ,ako moze da se pojasni sta je to POSEK ^#(^
Korisnikov avatar
Duki
 
Postovi: 4258
Teme: 27
Pridružio se: 09 Dec 2011, 20:39
Lokacija: Srbobran

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod rebeljac » 05 Dec 2012, 16:28

на свињокољу ПОСЕК настрада. одвојен или одвојени,за храњење и клање у зиму!

Posek
Jedno od najzanimljivijih načina za spremanje hrane, klanje poseka... Pandan pečenju rakije...
Jutro. Ne budi te nikakav alarm, već te žena viče iz dvorista, sada već dobro prepoznativom rečenicom,''voda vri!". Ustaješ, propisno se oblaciš, sa dva para čarapa, od kojih u jedne uvlačiš duge gaće, i preko njih vunene, koje idu direktno u ribarske čizme. Gore oblačiš duksericu, preko nje džemper, i vojnu jaknu koja ti je ostala još od kad si devedesetih bio u ratu. Na glavu navlačiš kapu, koja je inače univerzalne veličine, i koju imaš već godinama, koja ti služi samo tokom posečenja. Izlaziš, zajedno sa sinom, ili prijateljom koji ti je od rane zore pritekao u pomoć, i upućujes se prema svinjcu... Ako imaš malog klinca, ostaviš ga duže da spava, pa taman da za doručak ima ražnjiće... Svinja se već uznemirila kao da nešto sluti... Prisećas se, dok sređuješ posek, svojih i tuđih doživljaja tokom dugogodišnjeg pravljenja najboljih duvan čvaraka u kraju...Sa posekom već okačenim zadnjim nogama odozgo, kreće i prva tura... Domaćica nudi kafu, i naravno dosipa rakiju iz bureta, jer je flajka već pri dnu... Nema ništa za bacanje, čak je i utroba utrošena, u kojoj uživaju džukci 10 okolnih kuća... Kažes ženi da pristavi kuvano vino, nešto ladno od jutros... Već se primiče i ručak... Sveže šnicle, i ražnjići kakve u životu nisi jeo...Pečenje čvaraka traje ceo dan...ali nije ti dosadno... Čak štaviše, voleo bi da svaki dan zakolješ po koju svinju... Već si dobrano pripit. Ipak, trebalo je nazdraviti sa svakim ko je tog dana svratio u tvoju avliju... Red je. Čvarci vec uveliko cvrče... Skidaš raniju sa vatre, cediš mast, i vidiš, biće jedno 4-5 kg čvaraka... Srećan si, ulaziš u kuću da večeraš, i da obeduješ u čvarcima koje si svojim rukama napravio... Nemaš neku veliku dobit, a i celu subotu si radio, ali si zadovoljan... Gledaš u sina, ponosan si što je držao noge kad je bilo najpotrebnije... Tvoja krv. Onako pijan, ležes i prespavaš ceo sutrašnji dan... Tvoja misija je uspela, pokazao si se kao pravi Srbin.

Sutradan otvaraš novine i vidiš da EU zabranjuje klanje svinja. Da je nehumano. Ljutito bacaš novine, uzimaš telefon i skupljaš ekipu. U subotu ponovo koljemo. Evropi u inat. Ovo je moja dedovina, ima da koljem kad ja hoću. Koga hoću!
каква би тишина настала када би људи говорили само оно што знају!великодушност често прелази у слабост!
Korisnikov avatar
rebeljac
 
Postovi: 1356
Teme: 32
Pridružio se: 02 Dec 2011, 20:20
Lokacija: Београд, Уб, Ваљево,преко Лајковца

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod Kurkela » 05 Dec 2012, 19:54

Sve po propisu obljasnio Rebeljac. :-bd
Korisnikov avatar
Kurkela
 
Postovi: 5113
Teme: 49
Pridružio se: 03 Dec 2011, 01:05
Lokacija: Zvezd Sabac

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod crni tekir » 20 Feb 2013, 10:32

Boca je napisao:Kod mene nema surenja ,samo deranje, to radim zadnjih nekoliko godina jer mi je lakse i mogu reci da je slanina jos bolja kada se tako osusi.

I ja kada radim sebi derem.Lepse se nadimi slanina i pre se osusi. Kada je sa kozom,dok se osusi unutra do koze onaj mesnati deo se presusi a ovako ravnomerno se susi i bude mekana i dobro nadimljena.Kada radim nekom drugom ako nece da dere onda surim (koliko god da je svinjce).Nisam pristalica paljenja plinom a i ako se to radi onda bar prelivati toplom vodom i skidati zvonom (dodje skoro kao sureno). :@) :-h
"Nije sve tako crno."~rece dzelat:"Samo ti je marama preko ociju."
crni tekir
 
Postovi: 191
Teme: 9
Pridružio se: 13 Dec 2011, 21:03
Lokacija: Bajina Basta

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod crni tekir » 20 Feb 2013, 20:15

Evo mog ovogodisnjeg "belca"....ali preciscenog u cerek Slika
"Nije sve tako crno."~rece dzelat:"Samo ti je marama preko ociju."
crni tekir
 
Postovi: 191
Teme: 9
Pridružio se: 13 Dec 2011, 21:03
Lokacija: Bajina Basta

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod crni tekir » 20 Feb 2013, 20:16

Slika
"Nije sve tako crno."~rece dzelat:"Samo ti je marama preko ociju."
crni tekir
 
Postovi: 191
Teme: 9
Pridružio se: 13 Dec 2011, 21:03
Lokacija: Bajina Basta

Re: Свињокољ и ЕУ

Nepročitan postod cukaneca » 21 Feb 2013, 12:30

Дооообаарррррр..
Korisnikov avatar
cukaneca
 
Postovi: 3138
Teme: 124
Pridružio se: 02 Dec 2011, 16:24
Lokacija: Azanja

PrethodniSledeća

Povratak na Svinjarstvo

Ko je OnLine

Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 2 gostiju

  • Advertisement